【酸甜蒜的家常腌制方法】酸甜蒜是一道简单又美味的小菜，适合搭配主食或作为开胃小菜。以下是家常腌制方法的总结。
步骤总结：
1. 准备新鲜大蒜，去皮洗净，晾干水分。
2. 准备调料：白糖、白醋、盐、水，比例为1:2:0.5:3。
3. 将大蒜放入干净容器中，倒入调料水，密封腌制2-3天即可食用。
材料与比例表：
| 材料 | 用量（单位） |
| 大蒜 | 500克 |
| 白糖 | 100克 |
| 白醋 | 200毫升 |
| 盐 | 50克 |
| 水 | 300毫升 |
腌制时间可根据个人口味调整，时间越长，味道越浓郁。注意容器需干净无油，避免变质。
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