【酸甜萝卜的做法】酸甜萝卜是一道清爽开胃的小菜，制作简单，适合家庭制作。以下是具体做法总结。

步骤 内容
1. 准备材料 白萝卜、白醋、白糖、盐、辣椒（可选）
2. 切萝卜 将白萝卜切成薄片或丝，用盐腌制10分钟，沥干水分
3. 调料混合 白醋、白糖、盐、辣椒调匀成酱汁
4. 混合腌制 将萝卜放入调料中，搅拌均匀，腌制2小时以上
5. 食用 腌好后即可食用，冷藏更佳

酸甜萝卜口感脆爽，酸甜适中，适合搭配主食或作为凉菜。制作时可根据个人口味调整糖和醋的比例。

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