【酸汤小酥肉的家常做法】酸汤小酥肉是一道酸爽开胃、外酥里嫩的家常美食，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细做法总结：

项目 内容说明
主料 猪肉末、鸡蛋、淀粉
配料 酸汤（可用番茄或醋+柠檬汁）、葱姜
调料 盐、胡椒粉、料酒、食用油
做法步骤 1. 肉末加调料拌匀，加入鸡蛋和淀粉；
2. 捏成小肉丸，煎至金黄；
3. 加入酸汤煮沸，收汁即可。

此做法保留了传统风味，同时更易操作，适合新手尝试。酸汤的酸味可依据个人口味调整，口感清爽，适合搭配米饭食用。

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