【酸汤丸子的家常做法】酸汤丸子是一道酸爽开胃、口感丰富的家常菜，适合搭配米饭食用。其关键在于酸汤的调制和丸子的鲜嫩。

做法总结：

1. 准备肉馅（猪肉或牛肉），加入葱姜末、盐、料酒搅拌上劲。

2. 搓成大小均匀的丸子，放入沸水中煮熟捞出。

3. 另起锅，加入高汤或清水，放入番茄、木耳、豆腐等配料。

4. 加入醋、盐、糖调味，煮沸后放入丸子，稍煮即可。

材料与用量表：

材料 用量
猪肉馅 300g
葱姜末 适量
盐 1小勺
料酒 1大勺
番茄 2个
木耳 50g
豆腐 1块
醋 2大勺
糖 1小勺
清水/高汤 500ml

此做法简单易学，适合家庭制作，酸爽可口，营养丰富。

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