【酸汤酥肉的做法】酸汤酥肉是一道具有地方特色的美食，口感鲜香、酸爽开胃。以下是其做法总结：

步骤 内容
1 准备食材：猪里脊、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、姜末
2 猪里脊切片，加入调料腌制10分钟
3 拍上淀粉，放入热油中炸至金黄捞出
4 酸汤配料：番茄、泡椒、姜蒜、辣椒等煮沸
5 将酥肉放入酸汤中炖煮，调味后即可

酸汤酥肉外酥里嫩，酸辣适口，适合搭配米饭食用。做法简单，适合家庭制作。

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