【酸汤饺子的做法】酸汤饺子是一道风味独特的传统美食，酸爽开胃，适合搭配主食食用。以下是其做法总结：

步骤 内容
1 准备食材：面粉、鸡蛋、清水、猪肉馅、白菜、木耳、葱姜
2 和面：将面粉与鸡蛋、水混合揉成光滑面团，醒发30分钟
3 调馅：肉馅中加入白菜、木耳、调料拌匀，腌制15分钟
4 包饺子：擀皮后包入馅料，捏紧边缘
5 煮饺子：水沸后下锅，煮至浮起后加少量冷水，再煮一次
6 做酸汤：另起锅，加入高汤、醋、盐、胡椒粉等调味，煮沸后倒入煮好的饺子

酸汤饺子制作简单，口感丰富，是家庭餐桌上的美味选择。

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