韭菜炒蛋的做法与步骤🌟
发布时间：2025-05-09 10:21:28来源：
材料准备：
首先，准备好新鲜的韭菜一把和鸡蛋几个。韭菜要挑选嫩绿且没有黄叶的，这样炒出来的菜色香味俱佳。鸡蛋则需要提前打散备用，加入少许盐调味，搅拌均匀。
步骤一：处理食材]
将韭菜洗净后切成小段，长度大约为3-4厘米即可。切好后用清水稍微浸泡一下，去除泥土杂质。接着热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块状，盛出备用。
步骤二：爆香翻炒]
锅中再加少量油，放入葱花爆香，随后下入韭菜段，大火快炒几下。此时可以加入适量盐和其他喜欢的调料（如鸡精或胡椒粉），继续翻炒均匀。
步骤三：混合装盘]
当韭菜变软但仍保持翠绿色时，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与韭菜一起快速拌匀。最后关火，装盘上桌，一道简单又美味的家常菜就完成啦！
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日或是想要轻松做一顿饭的时候尝试哦！😋
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