鸡蛋黄油怎么熬 🍳💛
发布时间：2025-05-09 01:01:30来源：
✨ 前言
鸡蛋黄油是一种非常传统的食材，常用于中式糕点和菜肴中，比如蛋黄酥或煎饼果子等。它不仅味道香浓，还富含营养。今天就教大家如何在家轻松制作鸡蛋黄油，步骤简单易懂！
👩🍳 材料准备
- 新鲜鸡蛋黄 6个
- 炒锅 1个
- 小火慢熬是关键哦～
🌟 制作步骤
1️⃣ 将鸡蛋清分离出来，只留下蛋黄备用。可以用筛网过滤一下，让蛋黄更加细腻。
2️⃣ 在锅中加入适量的清水，水量不要太多，刚刚没过蛋黄即可。然后将蛋黄倒入锅中，用小火慢慢加热。
3️⃣ 不断搅拌蛋黄液，避免粘锅糊底。随着温度升高，蛋黄会逐渐变得浓稠。
4️⃣ 当蛋黄液变成金黄色且质地浓稠时，关火，装入干净的玻璃瓶中密封保存。
💡 小贴士
- 制作过程中一定要用小火，否则容易烧焦。
- 蛋黄油密封后可冷藏保存一周左右，使用时记得取出回温哦！
🍞 结语
自制鸡蛋黄油不仅健康卫生，还能为你的美食锦上添花！快试试吧，让你的厨房充满浓浓香味！💛🍳
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