1、用料：豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末。
2、做法：
3、把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。
4、先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。
5、炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味。
6、加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末提香。
问 家常豆角炖肉最正宗的做法
2025-10-01 21:45:36
