牛腩做法 🥩🍛
发布时间：2025-05-10 00:30:46来源：
周末在家想做一道暖胃又美味的菜肴？试试这道经典家常菜——牛腩！✨牛腩肉质鲜嫩，搭配香料炖煮后软烂入味，简直是冬日里的暖心良品。以下是简单易学的做法，快来试试吧！
首先，准备好新鲜的牛腩500克，切成大小适中的块状。用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水去腥。记得加入几片姜和少许料酒哦！🍅接着，热锅凉油，放入适量冰糖炒至融化呈琥珀色，再倒入牛腩翻炒上色。加入八角、桂皮、香叶等香料，以及生抽、老抽调味，让牛腩充分吸收香气。
接下来，倒入足量热水，水量要没过牛腩。大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时，直到牛腩变得软烂。最后几分钟可以加入土豆或胡萝卜块，增加口感层次。一碗热腾腾的牛腩炖菜端上桌，配上一碗白米饭，幸福感爆棚！🍚
快动手试试吧，让家人感受这份温暖与幸福！❤️
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