鸡蛋酱怎么做 🍳🍲
发布时间：2025-05-09 22:49:06来源：
制作步骤 📝
鸡蛋酱是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭或面条食用。以下是具体做法：
首先，准备好所需食材：新鲜鸡蛋2个、豆瓣酱1勺、酱油适量、糖少许、葱花和香油。准备工作完成后，将鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀。接着，热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，用中小火慢慢煎至凝固，翻面后再稍微加热一下，盛出备用。
第二步是调制酱汁。在另一个小碗里混合豆瓣酱、酱油和糖，搅拌均匀。然后重新起锅，倒入调好的酱汁，小火煮开后放入煎好的鸡蛋，轻轻翻动让鸡蛋充分吸收酱汁的味道。最后撒上葱花，淋几滴香油即可出锅。
这道鸡蛋酱色泽红亮，味道咸鲜微甜，非常适合忙碌的工作日快速完成一顿美味餐食。快试试吧！😋
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