宫保鸡丁的做法 🍜🍛
发布时间：2025-05-09 04:50:21来源：
宫保鸡丁是一道色香味俱佳的经典川菜，深受大众喜爱。这道菜酸甜微辣，鸡肉嫩滑，花生香脆，每一口都让人回味无穷。以下是制作宫保鸡丁的详细步骤，快来一起学习吧！✨
首先，准备好所需食材：鸡胸肉、干辣椒、花椒、大葱、生姜、蒜、生抽、老抽、醋、糖、料酒和淀粉。将鸡胸肉切成小丁，用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟，让鸡肉更加入味且嫩滑。接着，将干辣椒剪成段，大葱切段，生姜切片备用。
热锅凉油，先放入花椒炒香，再加入干辣椒段翻炒出香味。随后放入腌好的鸡丁快速翻炒至变色，接着加入姜片和蒜末继续翻炒。倒入调好的酱汁（生抽、老抽、醋、糖和少量水混合），大火收汁，最后撒上炸好的花生米即可出锅。
一盘红亮诱人的宫保鸡丁就完成啦！😋 家人朋友围坐一起品尝这道美味，幸福满满！💖
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