夏日炎炎，来一份清新爽口的芒果果冻布丁再合适不过了！这款甜品不仅颜值高，而且制作简单，口感层次丰富，让人一口接一口停不下来。今天就教大家如何轻松做出美味的芒果果冻布丁。

准备材料：

- 芒果：2个（选择成熟度高的，香味更浓郁）

- 吉利丁片：10克

- 纯净水：适量

- 牛奶：250毫升

- 细砂糖：30克（根据个人口味调整）

- 淡奶油：100毫升

制作步骤：

第一步：准备吉利丁片

将吉利丁片放入冷水中浸泡约10分钟，直至其变软并完全吸收水分。泡软后捞出备用。

第二步：处理芒果

将两个芒果去皮切块，取一部分果肉放入搅拌机中打成果泥，另一部分切成小块作为装饰用。果泥可以多留一些，用来增加布丁的浓郁芒果风味。

第三步：制作布丁液

在锅中加入牛奶和细砂糖，用中小火加热至糖完全融化，但不要让牛奶沸腾。随后关火，加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶解。

第四步：混合芒果泥与布丁液

将打好的芒果泥倒入布丁液中，充分搅拌均匀，使两者完美融合。如果喜欢更浓稠的口感，可以适当减少牛奶的比例。

第五步：打发淡奶油

将淡奶油倒入碗中，使用电动打蛋器将其打发至6分发状态（即提起打蛋器时奶油呈现柔软的小弯钩）。然后将打发好的淡奶油轻轻拌入芒果布丁液中，这样可以让成品更加顺滑细腻。

第六步：装模定型

将混合好的布丁液倒入模具中，轻轻震几下以排出气泡。接着放入冰箱冷藏至少4小时以上，直到完全凝固。

第七步：装饰完成

待布丁凝固后，取出脱模，并用之前切好的芒果块进行点缀。最后撒上少许椰丝或者薄荷叶即可。

小贴士：

1. 如果想要颜色更加鲜艳，可以用少量食用色素调色。

2. 吉利丁片的用量可以根据自己的喜好调整，喜欢更Q弹的可以适当增加。

3. 冷藏时间一定要足够长，否则可能会影响成型效果。

现在，一道香甜诱人的芒果果冻布丁就做好啦！无论是自己享用还是招待朋友，都是一道令人赞不绝口的夏日甜点。快动手试试吧，相信你也能轻松做出完美的芒果果冻布丁！