在忙碌的生活节奏中，一碗温暖的汤品总能带来满满的幸福感。今天要分享的这道“霸王花煲排骨汤”，不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常饮用。
所需食材
- 霸王花干 30克
- 排骨 500克
- 姜片 3片
- 红枣 4颗
- 枸杞 10粒
- 盐适量
制作步骤
1. 准备材料
将霸王花干提前用清水浸泡约2小时，使其充分吸水膨胀。排骨洗净后焯水去血沫，捞出备用。红枣和枸杞清洗干净备用。
2. 炖煮过程
在锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨、姜片以及泡发好的霸王花。大火烧开后转小火慢炖1小时左右，期间可根据需要撇去浮沫。
3. 调味收尾
最后10分钟加入红枣和枸杞，继续炖煮至汤色浓郁。根据个人口味加盐调味即可。
温馨提示
- 霸王花性凉，体质偏寒者可适量减少用量或搭配温补食材。
- 汤品炖煮时间越长，味道越醇厚，建议使用砂锅或电压力锅进行烹饪。
这道霸王花煲排骨汤，清香四溢，既有霸王花的独特风味，又保留了排骨的鲜嫩多汁。无论是秋冬季节驱寒暖胃，还是春夏时节清热解暑，都是一道不可多得的好选择！快动手试试吧～
