冬瓜清淡爽口，搭配上鲜香的小虾米，不仅味道鲜美，还营养丰富。这道虾米冬瓜汤简单易做，非常适合家庭日常食用。接下来就让我们一起看看具体的做法吧！
所需食材：
- 冬瓜：300克
- 小虾米：50克
- 姜片：3片
- 盐：适量
- 香油：几滴
制作步骤：
第一步：准备材料
将冬瓜洗净后去皮去籽，切成薄片或小块备用。小虾米提前用清水浸泡10分钟，泡软后沥干水分。
第二步：煮汤
在锅中加入适量清水，放入姜片和泡好的虾米，开火煮沸。待水沸腾后，转小火继续煮约5分钟，让虾米的香味充分融入水中。
第三步：加入冬瓜
将切好的冬瓜块放入锅中，再次煮沸后转中小火炖煮。根据个人口感调整炖煮时间，一般炖煮10-15分钟即可。冬瓜变透明且熟透时，汤汁会变得清亮。
第四步：调味
最后加入适量盐调味，并淋上几滴香油增加香气。搅拌均匀后即可关火。
第五步：装盘享用
将热腾腾的虾米冬瓜汤盛入碗中，趁热享用。这道汤品清淡可口，非常适合夏天饮用，既能解暑又能补充营养。
小贴士：
1. 冬瓜切得越薄越容易入味，也可以根据个人喜好切成小块。
2. 如果喜欢更加浓郁的味道，可以在煮汤时加入少许鸡精或高汤。
3. 虾米本身带有咸味，因此在加盐时要适量减少。
这道虾米冬瓜汤不仅做法简单，而且营养健康，是一道老少皆宜的家常汤品。希望大家都能动手试试，享受美味的同时也为家人带来健康！
