在快节奏的生活中，很多人喜欢用一些简单又方便的厨具来制作日常餐点。而电饼铛，就是很多家庭厨房中不可或缺的好帮手。它不仅操作简便，还能做出外焦里嫩、香软可口的烙饼。今天，就来分享一款家常香软电饼铛烙饼的做法，让你在家也能轻松做出美味。

一、食材准备

- 中筋面粉 300克

- 温水 180毫升（根据面粉吸水性调整）

- 食用油 15克（可选，增加香味）

- 盐 3克（提升面团口感）

- 玉米油或菜籽油（刷饼用）

二、和面步骤

1. 混合干料：将面粉、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 加入温水：一边慢慢倒入温水，一边用筷子或手搅拌，直到形成絮状。

3. 揉面：用手将面团揉至光滑不粘手，大约需要5-8分钟。如果面团太干，可以再加少量水；如果太湿，则适当加点面粉。

4. 醒面：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置15-20分钟，让面团更柔软。

三、制作过程

1. 分剂子：将醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子（每个约60克左右）。

2. 擀面：取一个小剂子，用手掌压平后，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆饼。

3. 刷油：在饼的表面刷一层玉米油，这样可以让烙出的饼更加香软。

4. 放入电饼铛：将擀好的饼放入预热好的电饼铛中，盖上盖子，选择“烙饼”模式或“煎烤”功能，加热约3-5分钟。

5. 翻面：待一面金黄后，用铲子轻轻翻面，继续烙另一面，同样约3-5分钟即可取出。

四、小贴士

- 如果想要更酥脆的口感，可以在面团中加入少许食用油，或者在烙饼时多刷几次油。

- 电饼铛的温度控制很重要，建议先试一次，根据实际情况调整时间。

- 可以在面团中加入葱花、鸡蛋等配料，做成不同口味的烙饼，丰富早餐选择。

五、成品特点

这款家常香软电饼铛烙饼外皮微焦、内里柔软，香气扑鼻，非常适合搭配豆浆、粥或者凉菜一起食用。而且做法简单，适合忙碌的早晨或周末的悠闲时光。

如果你也喜欢简单又美味的家常美食，不妨试试这个方法，亲手做一份属于自己的香软烙饼吧！