秋天是桂花飘香的季节，空气中弥漫着清新的花香，让人忍不住想采摘一些新鲜的桂花来制作美食或泡茶。然而，新鲜桂花虽然美丽芬芳，但往往夹杂着一些杂质和小虫子，如果不仔细处理，会影响口感和卫生。那么，如何才能将新鲜桂花处理得既干净又保持其原有的香味呢？以下是几个简单实用的方法。

1. 轻柔清洗

首先，将新鲜的桂花轻轻放入清水中浸泡几分钟。注意动作要轻柔，避免用力搓揉，以免破坏花瓣。然后用手轻轻搅动，让杂质浮到水面。重复几次换水，直到水变清澈为止。

2. 盐水漂洗

在清水浸泡后，可以尝试用淡盐水（大约一升水中加入一小勺盐）再次漂洗桂花。盐水有助于杀死附着在花瓣上的小虫子，并能去除部分细菌。同样，漂洗时动作要轻柔，确保每朵桂花都能接触到盐水。

3. 筛网过滤

如果条件允许，可以使用细密的筛网或者纱布来过滤桂花。将桂花放入筛网中，轻轻抖动，让残留的水分和杂质自然脱落。这种方法可以更有效地分离桂花与杂质。

4. 阴凉通风处晾干

清洗后的桂花需要尽快晾干，否则容易发霉变质。可以选择一个阴凉通风的地方，将桂花平铺在干净的白纸上或专用晾晒工具上，避免阳光直射。通常晾干需要一天左右的时间，具体时间取决于环境湿度。

5. 冷藏保存

晾干后的桂花可以直接用来制作食品，也可以密封后放入冰箱冷藏保存。这样不仅延长了桂花的保鲜期，还能更好地保留其香气。

通过以上步骤，你就可以得到一颗颗洁净无瑕的新鲜桂花啦！无论是用来泡茶、做糕点还是酿制桂花酒，都别有一番风味。希望你能在这个秋天，享受到这份来自大自然的馈赠！