在家制作一道美味的炒饭其实非常简单，只需要几种常见的食材和简单的步骤就能完成。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的简单炒饭。
首先准备材料：米饭最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更加干爽不粘连；鸡蛋两个，打散备用；胡萝卜半根切丁；青豆适量；火腿肠一根切片；葱花少许。
接着开始烹饪：
1. 热锅凉油，将打好的鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至凝固成小块，盛出备用。
2. 锅中再加少量油，放入胡萝卜丁、青豆翻炒片刻，然后加入火腿肠继续翻炒均匀。
3. 把之前炒好的鸡蛋倒回锅里，与蔬菜火腿一起混合翻炒。
4. 最后把米饭倒入锅中，用铲子压散米粒，确保每一颗米都能裹上调味料。
5. 根据个人口味添加盐、酱油等调味品，最后撒上葱花增香即可出锅。
这样一道家常版的简单炒饭就完成了。它不仅做法简便快捷，而且营养均衡，非常适合忙碌的工作日作为一顿便捷又健康的餐点享用。希望大家都能轻松学会这道菜，在家中也能享受到美味可口的炒饭！
