在日常生活中，我们常常需要一些快速且健康的菜肴来满足味蕾和营养需求。今天就为大家介绍一道非常受欢迎的家常菜——青椒炒豆干。
首先，准备好所需材料：新鲜的青椒两个，豆腐干适量，以及一些基本的调味料如盐、酱油等。豆腐干可以提前用水稍微浸泡一下，这样可以使它更加入味。
接下来是烹饪步骤：
1. 将青椒洗净后切成条状备用。
2. 豆腐干也切成与青椒大小相近的小块。
3. 在锅中倒入少量油，加热后放入豆腐干翻炒至表面微黄。
4. 加入切好的青椒继续翻炒，直至青椒变软。
5. 根据个人口味加入适量的盐和酱油进行调味即可出锅。
这道菜色香味俱全，不仅操作简便快捷，而且富含蛋白质和维生素，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候制作。希望你能尝试做一做，享受这份简单而纯粹的美味！
