【核桃仁的营养成分】核桃仁是一种常见的坚果，不仅味道香脆，而且富含多种对人体有益的营养成分。它在日常饮食中被广泛用于健康食谱和营养补充。了解核桃仁的营养成分有助于更好地利用其营养价值，促进身体健康。
一、核桃仁的主要营养成分总结
核桃仁含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。其中，脂肪含量较高，但大部分为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。此外，核桃仁还含有多种抗氧化物质，有助于延缓衰老、增强免疫力。
二、核桃仁营养成分表（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（g 或 mg） |
| 热量 | 654 kcal |
| 蛋白质 | 15.2 g |
| 脂肪 | 65.2 g |
| 饱和脂肪酸 | 6.7 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 18.3 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 39.2 g |
| 碳水化合物 | 13.7 g |
| 膳食纤维 | 6.7 g |
| 糖 | 1.9 g |
| 维生素E | 12.8 mg |
| 维生素B6 | 0.8 mg |
| 维生素C | 0.8 mg |
| 钾 | 386 mg |
| 钙 | 123 mg |
| 镁 | 149 mg |
| 锌 | 1.4 mg |
| 铁 | 2.9 mg |
| 铜 | 0.9 mg |
三、营养成分分析与健康益处
- 脂肪：核桃仁中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，尤其是α-亚麻酸（一种ω-3脂肪酸），有助于降低胆固醇、改善心脏健康。
- 蛋白质：提供必需氨基酸，有助于肌肉修复和生长。
- 膳食纤维：有助于消化系统健康，预防便秘。
- 维生素E：是一种强效抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤。
- 矿物质：如钾、镁、钙等，有助于维持电解质平衡和骨骼健康。
四、食用建议
虽然核桃仁营养丰富，但由于其热量较高，建议适量食用，每日约15-30克为宜。可以作为零食、加入酸奶、沙拉或烘焙食品中，既美味又健康。
通过合理摄入核桃仁，可以在日常饮食中获得多种营养素，帮助提升整体健康水平。
