对于许多喜欢烘焙但又没有太多经验的人来说，制作一个简单的蛋糕似乎是一件既有趣又有些挑战的事情。其实，只要掌握一些基本的步骤和技巧，用烤箱做蛋糕并不难。今天我们就来分享一个非常基础、适合新手的蛋糕做法，让你轻松在家就能做出美味的蛋糕。

一、准备材料

在开始之前，先准备好以下这些常见的食材：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 80克

- 低筋面粉 100克

- 牛奶 50毫升

- 植物油（或融化的黄油） 40克

- 泡打粉 1小勺（约5克）

- 盐 少许

这些材料在大多数家庭厨房中都能找到，不需要特别复杂的工具或配料。

二、制作步骤

1. 混合干性材料

将低筋面粉、泡打粉和少许盐混合在一个大碗中，搅拌均匀备用。

2. 打发鸡蛋和糖

在另一个干净的碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖。使用电动打蛋器或手动打蛋器，将鸡蛋和糖打发至颜色变浅、体积膨胀，形成浓稠的泡沫状。

3. 加入液体材料

在打发好的蛋液中，加入牛奶和植物油，轻轻搅拌均匀。

4. 混合干湿材料

将之前准备好的干性材料分两次加入到蛋液中，每次加入后都要轻轻翻拌，避免过度搅拌导致面糊起筋。直到所有材料混合均匀，面糊顺滑即可。

5. 倒入模具

将面糊倒入已经涂抹了油或者铺好烘焙纸的模具中，大约八分满即可，以免烘烤过程中溢出。

6. 烘烤

将烤箱提前预热至170℃（上下火），放入模具，烘烤约30-35分钟。可以用牙签插入蛋糕中心，拔出来没有面糊即可表示熟透。

7. 冷却脱模

取出蛋糕后，放在网架上冷却几分钟，再脱模。可以稍微放凉后切片享用。

三、小贴士

- 如果你没有烤箱，也可以尝试用平底锅或蒸锅制作“无烤箱蛋糕”，不过口感会略有不同。

- 蛋糕出炉后不要立即脱模，否则容易塌陷。

- 可以根据个人口味添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。

四、结语

其实，做一个简单的蛋糕并没有想象中那么复杂。只要按照步骤来，耐心操作，就能轻松完成。无论是作为下午茶点心还是送给家人朋友的小礼物，都是一种温馨的表达方式。现在就开始动手试试吧，享受烘焙的乐趣！