芹菜叶，常常被我们忽视，其实它不仅富含营养，而且有着独特的清香味道。很多人在烹饪时只关注芹菜茎，而将芹菜叶丢弃，这实在是一种浪费。那么，芹菜叶到底应该怎么处理才能既美味又健康呢？
首先，芹菜叶可以用来制作汤底。将芹菜叶与骨头或鸡肉一起炖煮，不仅能增加汤的鲜味，还能让汤更加营养丰富。此外，芹菜叶也可以作为蔬菜沙拉的一部分。只需简单地清洗干净后，加入一些橄榄油、柠檬汁和盐巴，就能做出一道清爽可口的小菜。
其次，芹菜叶还可以用来做饺子馅或者包子馅。将芹菜叶切碎后，与肉末混合，再加入适量的调料，搅拌均匀后包入面皮中蒸煮或煎炸，都能带来意想不到的好滋味。
最后，芹菜叶还能用来炒菜。比如，把它和鸡蛋一起翻炒，简单快捷，色香味俱佳。或者搭配豆腐干，一起快速翻炒，也是不错的选择。
总之，芹菜叶虽然不起眼，但只要用心去尝试，就能发现它的无限可能。下次不妨试试这些方法，让你的餐桌多一份绿色健康的选择吧！
