在营养学中，“完全蛋白质”是指一种蛋白质来源，其氨基酸组成能够满足人体生理需求，并且包含了所有必需氨基酸。必需氨基酸是人体无法自行合成或合成量不足以满足需要的氨基酸，因此必须通过食物摄取。常见的完全蛋白质来源包括动物性食品如鸡蛋、牛奶、鱼类和瘦肉等。这些食物中的蛋白质不仅种类齐全，而且比例接近人体需求，因此被称为“完全蛋白质”。
与之相对的是“不完全蛋白质”，这类蛋白质缺乏某些必需氨基酸，通常来源于植物性食品，如豆类、谷物和坚果等。虽然植物蛋白可能不是完全蛋白质，但通过合理搭配不同种类的植物性食物（例如将豆类与谷物结合），也可以获得完整的必需氨基酸组合。
了解完全蛋白质的概念有助于我们科学规划饮食结构，确保身体获得足够的营养支持健康生活。无论是注重健身增肌的人群还是普通大众，合理摄入完全蛋白质都是维持身体健康的重要环节。
