在忙碌的生活节奏中，一碗热腾腾的汤粉总能带来满满的幸福感。今天就教大家制作一道简单又营养的枸杞叶猪杂汤粉，不仅味道鲜美，而且做法简便，非常适合家庭日常烹饪。

所需食材：

- 猪肝、猪腰、猪肠等猪杂适量

- 新鲜枸杞叶一小把

- 面条或米粉适量

- 姜片几片

- 蒜末少许

- 盐、胡椒粉适量

- 食用油少许

制作步骤：

1. 准备猪杂：将猪肝、猪腰和猪肠清洗干净，尤其是猪肠部分要多冲洗几次，去除异味。然后用清水浸泡半小时，再切成薄片或小块备用。

2. 处理枸杞叶：将枸杞叶摘下，放入清水中洗净，沥干水分备用。

3. 煮汤底：锅中加入适量清水，放入姜片和蒜末，大火烧开后转中小火。将切好的猪杂放入锅中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

4. 煮汤：重新加水或使用之前的汤底，放入焯过水的猪杂，加入少许盐和胡椒粉调味，煮至猪杂熟透。

5. 加入枸杞叶：待猪杂煮熟后，放入洗净的枸杞叶，轻轻搅拌，煮约1分钟即可关火。

6. 煮面或粉：另起一锅，将面条或米粉煮熟，捞出放入碗中。

7. 装盘：将煮好的猪杂和汤倒入装有面条或米粉的碗中，最后撒上一些葱花点缀即可。

小贴士：

- 猪杂焯水时可以加入少量料酒去腥。

- 枸杞叶不宜久煮，以免影响口感和营养。

- 根据个人口味，还可以加入辣椒酱或其他调料增加风味。

这道枸杞叶猪杂汤粉，既有猪杂的鲜香，又有枸杞叶的清香，营养丰富，是一道老少皆宜的家常美食。快动手试试吧！