在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的韩式辣炒年糕总能带来满满的幸福感。这道韩国街头小吃不仅味道独特，制作起来也相对简单。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的韩式年糕。

准备材料：

1. 年糕条：200克（可以是现成的或者自制的）

2. 辣椒酱：3大勺（根据个人口味调整）

3. 大葱：1根，切段

4. 洋葱：半个，切片

5. 鱼饼：适量（可选）

6. 胡萝卜：半根，切片

7. 白芝麻：少许（装饰用）

8. 鸡蛋：1个（可选）

步骤：

1. 准备好所有食材。将年糕条提前泡水软化，这样更容易煮熟且口感更好。

2. 在锅中加入适量清水，水量要没过年糕条。待水烧开后，放入年糕条煮至透明状，通常需要3-5分钟。

3. 加入辣椒酱搅拌均匀，让汤汁变得浓稠。如果喜欢更辣的味道，可以根据自己的喜好增加辣椒酱的量。

4. 接着依次加入洋葱片、胡萝卜片和大葱段，继续煮几分钟直至蔬菜变软。

5. 如果喜欢海鲜风味，可以在这个时候加入鱼饼一起炖煮，增添层次感。

6. 最后打入一个鸡蛋，煮到自己喜欢的程度。不喜欢吃生鸡蛋的话，也可以选择全熟的煎蛋形式。

7. 盛盘前撒上一些白芝麻作为点缀，既美观又能提升香气。

8. 将做好的韩式辣炒年糕盛入碗中即可享用啦！

小贴士：

- 年糕本身无味，所以调味料的选择非常重要，尤其是辣椒酱一定要选用正宗韩国产的，这样才能保证最佳风味。

- 煮年糕时不要过度加热，否则会失去弹性和嚼劲。

- 可以根据个人喜好添加其他配料如金针菇、青椒等，丰富口感与营养。

现在你已经掌握了韩式年糕的做法，不妨邀请三五好友一起品尝这份来自韩国的传统美食吧！记住，享受美食的同时也要注意健康饮食哦。