秋天是收获的季节，也是制作果酱的好时节。葡萄成熟饱满，酸甜多汁，用来制作果酱再合适不过了。今天就来教大家如何轻松做出美味的葡萄果酱。

准备材料

- 新鲜葡萄：500克（选择无农药残留且成熟的葡萄）

- 白砂糖：根据个人口味适量添加（一般为葡萄重量的40%-60%）

- 柠檬汁：1汤匙（可选）

制作步骤

1. 清洗葡萄

将葡萄放入清水中浸泡约10分钟，然后用流动水冲洗干净，去掉表面的杂质和灰尘。用手轻轻摘掉葡萄蒂。

2. 去皮去籽

如果喜欢细腻的果酱，可以将葡萄剥皮并取出籽。也可以保留完整的葡萄颗粒，这样果酱会更有层次感。具体操作可以根据自己的喜好决定。

3. 煮制葡萄

将处理好的葡萄放入锅中，加入白砂糖，开小火慢慢加热。期间不断搅拌，让糖逐渐融化并与葡萄充分融合。如果觉得太干，可以适当加一点水。

4. 加入柠檬汁

当葡萄开始变软并释放出果汁时，可以加入一汤匙柠檬汁。这不仅能提升果酱的风味，还能帮助保持其鲜艳的颜色。

5. 熬煮收汁

继续用中小火慢慢熬煮，期间要经常搅拌，防止粘锅。当果酱变得浓稠、颜色透亮时即可关火。

6. 装瓶保存

将热腾腾的葡萄果酱趁热装入提前消毒过的玻璃瓶中，密封后倒置冷却。待完全冷却后放入冰箱冷藏保存。

温馨提示

- 糖的用量可以根据个人口味调整，但不宜过少，否则会影响果酱的保存时间。

- 制作过程中不要急于求成，一定要耐心熬煮，这样才能做出质地均匀、口感绝佳的果酱。

- 自制果酱最好在短时间内食用完毕，以保证最佳风味。

按照以上步骤，你就能轻松制作出一罐香甜可口的葡萄果酱啦！无论是涂抹面包还是搭配酸奶，都别有一番滋味哦。快来试试吧！