炒木耳的家常做法
木耳是一种营养丰富的食材，不仅口感爽滑，而且富含多种维生素和矿物质。在家中制作一道简单的炒木耳，既健康又美味。今天就来分享一下这道菜的家常做法。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的木耳、青椒、红椒、大蒜和生姜。此外，还可以根据个人口味加入一些瘦肉片或虾仁，增加蛋白质的摄入。
第一步是处理木耳。将干木耳提前泡发，大约需要30分钟。泡发后，用清水冲洗干净，撕成小朵备用。同时，将青椒和红椒切成块状，大蒜切片，生姜切丝。
接下来，热锅凉油，放入姜丝和蒜片爆香。待香味出来后，加入准备好的木耳翻炒均匀。炒至木耳微微卷曲时，加入青椒和红椒块继续翻炒。
如果你喜欢荤素搭配，可以在炒的过程中加入瘦肉片或虾仁。先将肉类稍微煸炒至变色，再加入蔬菜一起翻炒。这样既能保持肉质的嫩滑，又能让蔬菜吸收肉汁的鲜美。
最后，加入适量的盐、酱油和少许糖调味。翻炒均匀后，即可出锅装盘。一道简单又美味的炒木耳就完成了！
这道菜色彩鲜艳，营养均衡，非常适合日常家庭餐桌。而且制作过程简单快捷，即使是厨房新手也能轻松上手。快来试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！
