在炎炎夏日里，一款清凉可口的冰皮月饼总是能带来满满的幸福感。而要制作这美味的冰皮月饼，首先需要准备的就是冰皮粉。接下来就让我们一起来学习如何制作冰皮粉吧！

材料准备：

1. 糯米粉 100克

2. 澄面（小麦淀粉）50克

3. 白砂糖 30克

4. 牛奶 200毫升

5. 食用油 15毫升

步骤详解：

第一步：混合干料

在一个大碗中，将糯米粉、澄面和白砂糖均匀地混合在一起。确保所有的干料充分融合，这样可以保证后续加水搅拌时不会出现结块现象。

第二步：加入液体

缓缓倒入牛奶，并用筷子或打蛋器不断搅拌，直至形成无颗粒的糊状物。注意不要一次性倒入太多牛奶，以免造成稀释过度。

第三步：添加油脂

接着加入食用油，继续搅拌均匀。这一步是为了增加成品的润滑度与口感。

第四步：蒸制过程

将调好的冰皮浆放入耐热容器内，盖上保鲜膜并用牙签扎几个小孔以便透气。然后将其置于蒸锅中，以大火蒸约20分钟至熟透。期间需留意观察，避免水分蒸发过多导致过干。

第五步：冷却成型

蒸好后取出放凉，待其完全冷却后再进行下一步操作。如果觉得粘手，可以在手上抹少许熟粉防粘。

第六步：揉搓成团

用手轻轻揉捏已经冷却的冰皮，使其变得更加柔软且富有弹性。此时即可用于包裹馅料制作各种形状的冰皮月饼啦！

注意事项：

1. 在整个操作过程中一定要保持工具和双手清洁卫生。

2. 如果没有牛奶的话也可以用清水代替，不过牛奶会让成品更加香浓顺滑哦！

3. 根据个人喜好调整甜度，喜欢偏甜口味的朋友可以适当增加白糖用量。

通过以上六个简单易懂的步骤，你就能轻松在家自制出美味健康的冰皮粉啦！不仅适合家庭聚会享用，还能作为礼物送给亲朋好友表达心意呢。快动手试试看吧，相信你一定能够做出令人惊艳的好味道！