随着城市化进程的加快，越来越多的人选择回到农村或者在乡镇创业。然而，在这样一个相对资源有限且消费水平较低的环境中，选择一个合适的店铺类型显得尤为重要。那么，在农村乡镇上开什么样的店更有可能获得成功呢？

首先，我们可以考虑开设一家农资服务站。由于农业生产仍然是许多农村地区的主要经济来源，提供优质的种子、化肥、农药等农业用品将是一个稳定的需求点。同时，还可以拓展一些增值服务，如农业技术咨询、病虫害防治指导等，这样既能满足农民的实际需求，也能增加收入来源。

其次，便利店也是一个不错的选择。虽然乡镇上的消费需求可能不如大城市那样多样化，但基本的生活必需品始终是不可或缺的。开设一家集日用品销售、食品供应于一体的综合型便利店，可以很好地填补市场空白。此外，考虑到部分偏远地区的物流不便，提前储备足够的商品库存将是关键。

第三，教育培训类机构同样具有广阔的前景。近年来，随着国家对教育投入的不断加大以及家长对孩子成长的关注度提升，即使是在乡镇地区，对于课外辅导班、兴趣培训班的需求也在逐渐增多。因此，开办一家面向青少年或学龄前儿童的专业培训机构可能会成为新的经济增长点。

最后值得一提的是餐饮业。尽管竞争激烈，但如果能找到差异化定位，并结合当地特色文化推出独特菜品，则完全有可能脱颖而出。比如打造一家主打健康饮食理念的小餐馆，或者专注于某一种地方小吃的品牌连锁店，都有机会赢得消费者的青睐。

综上所述，在决定于农村乡镇投资开店之前，需要充分调研当地实际情况并结合自身条件做出科学决策。只有深入了解市场需求、准确把握目标客户群体特征，并且具备持续创新与改进能力的企业家才能在这片蓝海中找到属于自己的成功之路。