朱橚是明太祖朱元璋的第五子，他在封地开封期间，目睹了当地百姓因自然灾害而遭受饥饿之苦，于是组织人力编写了这部书。书中不仅描述了这些植物的形态特征、生长环境，还提供了具体的烹饪方法和保存技巧，为当时的社会提供了一种应对饥荒的有效手段。
《救荒本草》的出版，不仅反映了明代农业技术的进步，也体现了中国古代人民与自然和谐共生的智慧。这本书的影响远超其时代，至今仍被研究者视为了解古代植物学和农业文化的珍贵资料。通过这本书，我们可以看到古人如何利用自然资源来解决生活中的实际问题，这对我们今天的可持续发展也有重要的启示意义。
