银丝卷作为北京传统的小吃之一，以其金黄酥脆的外皮和柔软香甜的内馅深受人们喜爱。今天就来分享一下如何在家制作这道美味的京味小吃。
所需材料：
- 面粉500克
- 温水250毫升
- 白糖100克
- 熟芝麻适量
- 植物油适量
制作步骤：
第一步：准备面团
1. 将面粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。
3. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约30分钟。
第二步：调制糖馅
1. 在一个小碗中混合白糖。
2. 可根据个人口味调整糖量，喜欢更甜的可以适当增加。
第三步：擀面与卷制
1. 将醒好的面团分成若干小剂子。
2. 取一个小剂子，用擀面杖将其擀成薄片。
3. 在面片上均匀撒上一层糖馅。
4. 将面片从一端开始慢慢卷起，形成圆柱形。
第四步：炸制银丝卷
1. 锅中倒入足够的植物油，加热至五成热。
2. 将卷好的银丝卷放入油锅中，用中小火炸制。
3. 炸至金黄色即可捞出沥油。
4. 最后撒上熟芝麻点缀。
第五步：装盘享用
1. 将炸好的银丝卷整齐地摆放在盘中。
2. 趁热食用，口感最佳。
这样一道香甜酥脆的京味小吃银丝卷就完成啦！无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。希望你也能尝试制作，享受这份传统美食带来的乐趣。
