重庆火锅底料(油料一体版)的做法 🌶️🍲
发布时间：2025-05-07 13:40:40来源：
重庆火锅是中国饮食文化中的瑰宝，以其麻辣鲜香闻名天下。今天就来分享一款简单易做的重庆火锅底料（油料一体版）！😋首先准备好花椒、干辣椒、八角、桂皮等香料，以及牛油或植物油。将香料用温水泡软，这样既能释放香味，又避免炒制时焦糊。🔥接着热锅倒入适量油，加入姜蒜爆香，再放入干辣椒和花椒翻炒出香味。这时可以加入牛油，让汤底更加浓郁醇厚。😎待香料充分融合后，倒入豆瓣酱继续翻炒，直至红油析出。随后加入清水或高汤，放入八角、桂皮等调味，小火慢炖半小时左右，让味道更入味。最后根据个人口味添加盐、糖等调料即可。🍲这道油料一体版的底料，既省去了传统繁琐步骤，又能完美还原地道重庆风味，快来试试吧！✨
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