🎉广式月饼（25g × 20个）的制作秘籍🥮
发布时间：2025-05-07 10:02:47来源：
每逢中秋佳节，广式月饼总是少不了的经典美味！今天就来分享一款经典广式月饼的制作方法吧～首先准备好所需材料：转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、莲蓉馅等。将转化糖浆与枧水混合均匀后加入花生油，搅拌至乳化状态。接着筛入中筋面粉，揉成光滑面团，静置松弛约1小时。与此同时，将莲蓉馅分成每份25g的小球备用。
接下来的关键步骤来了！取一块松弛好的饼皮，用手压扁后包住莲蓉馅，用虎口慢慢收拢封口。放入模具中轻轻按压成型，然后小心脱模。烤箱预热至180℃，将做好的月饼放入烤制约5分钟定型，取出刷上一层薄薄的蛋液，再送回烤箱继续烘烤约15分钟即可出炉啦～冷却后的月饼还会回油变得更加香软哦～
快动手试试吧，让家人一起感受这份传统美味的魅力～🥮✨
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