🌸上海花雕醉鸡🌸
发布时间：2025-05-07 04:11:42来源：
今天给大家分享一道充满江南韵味的美味——上海花雕醉鸡 🍸。这道菜色香味俱全，鸡肉鲜嫩多汁，酒香浓郁而不腻，特别适合家庭聚餐或朋友小酌时享用。
首先准备好食材：新鲜土鸡一只、花雕酒一瓶、姜片几片、盐适量以及清水。第一步是将鸡清洗干净后整只放入锅中，加入足够的水和姜片，用中小火慢慢煮熟。煮好的鸡捞出后立即放入冰水中浸泡，这样可以让鸡肉更加紧实有弹性。接着就是最关键的一步了！将花雕酒与适量清水按比例混合，再加入少许盐调味，调制成醉汁。最后将冷却后的鸡全身浸泡在醉汁中，密封冷藏至少4小时以上，让鸡肉充分吸收花雕酒的香气。
随着时间的推移，原本普通的白切鸡摇身一变成了风味独特的上海花雕醉鸡。切块装盘后，淋上一些醉汁，一道色香味俱佳的家宴佳肴就完成啦！🍷🍴快动手试试吧，保证让你惊艳全场～🌟
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