🐟干烧剥皮鱼（耗儿鱼，马面鱼）的独特美味😋
发布时间：2025-05-06 21:55:12来源：
剥皮鱼，又名耗儿鱼或马面鱼，是一种肉质鲜嫩、口感独特的食材。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的干烧剥皮鱼！🍴
首先准备新鲜的剥皮鱼，清洗干净后用少许盐腌制片刻。接着热锅凉油，将鱼下锅煎至两面金黄，这样能让鱼肉更加紧实有弹性。✨
接下来是关键的调味步骤：加入切好的姜蒜末爆香，再倒入适量豆瓣酱翻炒出红油。随后放入煎好的鱼，加入生抽、老抽调色调味，再添一些清水炖煮几分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。🔥
最后撒上葱花和辣椒圈点缀，一道香气扑鼻、色泽诱人的干烧剥皮鱼就完成啦！😍 趁热享用，外酥里嫩的鱼肉搭配浓郁的酱汁，简直是味蕾的极致享受！🎉
快动手试试吧，这道菜绝对能为你的餐桌增添一抹亮色！🍽️
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