🌟四川水煮肉片的做法大全 🍜
发布时间：2025-05-06 21:31:38来源：
提到川菜，怎能少得了一道经典中的经典——水煮肉片！麻辣鲜香，肉嫩菜脆，每一口都能唤醒味蕾。今天就来分享几个简单易学的家常做法，让你轻松在家也能享受到地道的四川风味～
先把新鲜的里脊肉切薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制15分钟，让肉质更滑嫩。接着准备配菜，比如豆芽、青菜或者大白菜，焯水后铺在碗底，垫起鲜美的底色。🔥热锅凉油，爆香干辣椒和花椒，再加入豆瓣酱翻炒出红油，倒入高汤或清水煮沸。将腌好的肉片一片片放入汤中，轻轻拨散，待肉片变色即可捞出，铺在配菜上。最后淋上一勺滚烫的热油，撒上葱花和香菜，香气瞬间四溢！✨
无论是新手还是老手，都可以尝试这份简单又诱人的水煮肉片，快动手试试吧！😋
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