韭菜苔炒扇贝的做法 🍚🍴
发布时间：2025-04-21 03:51:22来源：
🌿【前言】🌿
春天是韭菜苔最鲜嫩的季节，而扇贝则是海鲜中的珍品。将两者结合，不仅颜色搭配诱人，口感更是鲜美至极！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴～
💡【准备食材】💡
新鲜韭菜苔一把、扇贝若干、蒜末适量、生姜丝少许。此外，还需要一些料酒、盐和食用油哦！
🍳【烹饪步骤】🍳
第一步，先将韭菜苔洗净切段，扇贝用清水冲洗干净备用。
第二步，在热锅中倒入适量食用油，放入姜丝爆香后加入扇贝翻炒，淋上一点料酒去腥提鲜。
第三步，待扇贝变色后盛出备用。接着用同一锅炒韭菜苔，大火快炒让其保持脆嫩口感，并撒入少许盐调味。
第四步，最后将炒好的扇贝重新倒回锅中，与韭菜苔快速混合均匀即可出锅啦！
🍚【小贴士】🍚
1. 炒韭菜苔时火候要快，避免过度烹煮失去爽脆感。
2. 扇贝本身带有咸味，调味时需注意用量。
🍽️【结语】🍽️
一道简单又美味的家常菜完成啦！✨快来试试吧，相信家人一定会对你的手艺赞不绝口～💖
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