毛豆红烧鸡块的做法 🍴🍗
发布时间：2025-04-05 01:50:45来源：
💕 前言
夏天到了，清爽又美味的毛豆成了餐桌上的常客。今天教大家做一道简单又下饭的家常菜——毛豆红烧鸡块！这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，毛豆鲜绿，非常适合搭配米饭享用哦～
🍴 准备食材
我们需要以下材料：新鲜鸡腿肉500克、毛豆200克、生姜几片、蒜瓣适量、干辣椒少许、生抽、老抽、料酒、白糖和清水。食材新鲜是关键，鸡腿肉建议选用带点皮的部位，口感更佳。
🍳 制作步骤
第一步：将鸡腿肉切块后用料酒、盐腌制15分钟；毛豆焯水备用。
第二步：热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸡块翻炒至表面微黄。
第三步：倒入适量生抽、老抽调色调味，加少许白糖提鲜，再倒入一碗清水焖煮15分钟。
第四步：最后加入毛豆，继续炖煮5分钟，收汁即可出锅。
🍚 小贴士
喜欢辣的朋友可以多放些干辣椒，增加风味。另外，收汁时要注意火候，避免糊锅。
🎉 总结
这样一道色香味俱全的毛豆红烧鸡块就完成啦！快叫上家人一起品尝吧！😋🍗
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