🐟✨红烧小鳊鱼的做法✨🐟
发布时间：2025-04-04 11:45:38来源：
今天教大家做一道色香味俱全的家常菜——红烧小鳊鱼！这道菜简单易学，适合家庭聚餐或日常享用。首先准备好新鲜的小鳊鱼，记得清理干净内脏和鳞片哦！姜切片，蒜拍碎，葱切段备用。
第一步：腌制鱼。将处理好的小鳊鱼均匀抹上少许盐和料酒，静置10分钟去腥提味。第二步：煎鱼。热锅冷油，放入鳊鱼，两面煎至金黄，这样能让鱼肉更紧实。第三步：调味。加入姜片、蒜末和葱段爆香后，倒入适量生抽、老抽调色调味，再加一点糖提鲜。最后倒入清水没过鱼身，盖上锅盖焖煮10分钟左右，让汤汁充分渗入鱼肉中。
出锅前撒点葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧小鳊鱼就完成啦！🐟🍴这道菜鱼肉细嫩，酱汁浓郁，绝对让你回味无穷！快试试吧～😋💕
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