🎉沈记京酱肉丝的做法分享🎉
发布时间：2025-04-02 20:59:28来源：
提到北京菜，怎么能少得了京酱肉丝呢？这道菜色香味俱全，酱香浓郁，肉丝滑嫩，搭配薄饼和葱丝，每一口都是经典！今天就跟着我一起学做这道家常版的沈记京酱肉丝吧！🍴
首先准备食材：里脊肉切丝、甜面酱或黄豆酱是灵魂调料，还需要大葱、姜片以及一些料酒和糖调味。🌟
1️⃣ 先将肉丝用少许盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟，这样能让肉质更嫩滑。
2️⃣ 热锅凉油，下入姜片爆香后捞出，再倒入肉丝快速翻炒至变色盛出备用。
3️⃣ 锅中留底油，加入甜面酱小火慢炒，加入少量水稀释，再放入糖和少许料酒提鲜。
4️⃣ 最后把炒好的肉丝倒回锅中，与酱汁充分混合均匀即可出锅。
装盘时撒上些许葱花点缀，搭配热腾腾的薄饼和黄瓜条，卷起来一口咬下去，幸福感爆棚！💖 快试试吧，让你的家人也爱上这道传统美味！👨🍳👩🍳
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