正宗陕西岐山肉臊子的做法 🍜🍛
发布时间：2025-04-01 08:33:59来源：
提起陕西美食，岐山臊子面绝对是绕不开的经典！今天就来教大家如何制作地道的岐山肉臊子，让这碗传承千年的美味跃然于你的餐桌之上。😋
首先准备好五花肉、辣椒粉、醋、酱油等核心食材。将五花肉切丁，用小火慢慢煸炒至出油，加入姜蒜末提香，再倒入辣椒粉和少量醋调味，激发香气。接着放入酱油、盐和适量水，小火慢炖约半小时，直至肉丁软烂入味。期间可依个人口味调整辣度与酸度，确保臊子口感丰富。🔥
最后，将熬好的肉臊子淋在手工擀制的宽面条上，撒上葱花、豆腐丁和鸡蛋皮，一碗色香味俱佳的岐山臊子面就完成啦！😍 无论是寒冬还是酷暑，这一碗热腾腾的臊子面都能唤醒你的味蕾，感受西北大地的独特魅力！🍜✨
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