🌸绍兴霉千张的独特魅力🌸
发布时间：2025-03-24 16:46:45来源：
提到浙江绍兴的传统美食，不得不提的就是这道让人垂涎三尺的霉千张！霉千张作为当地特色小吃之一，以其独特的风味征服了无数食客的味蕾。今天就来教大家如何制作这款地道的绍兴美味吧！🍴
首先，准备好新鲜的千张豆腐皮，将其切成适当大小的块状。接着，将切好的千张放置于通风处自然发酵，直至表面形成一层细腻的霉菌膜。这一步是决定霉千张风味的关键哦！⏳
然后，在锅中倒入适量植物油，待油温升至六成热时，放入发酵好的千张炸至金黄酥脆。出锅前撒上些许盐巴，简单调味即可。刚出锅的霉千张外皮香脆，内里软嫩多汁，每一口都充满了浓郁的豆香与独特发酵香气，简直让人欲罢不能！😋
无论是作为下酒菜还是日常小零食，绍兴霉千张都能为你带来满满的幸福感！尝试动手做一做吧，感受这份来自江南水乡的独特滋味～🍜✨
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