🌟怎样煮大块牛肉又嫩又好吃？简单家庭做法来啦！💪
发布时间：2025-03-24 15:58:43来源：
家里来客人了，想做一道硬菜镇住全场？那大块牛肉绝对是首选！但很多人会担心牛肉太老嚼不动，其实只要掌握方法，轻松搞定！💖
首先，选肉很重要！建议挑牛腩或者牛肩肉，这部分肉质既有嚼劲又不会太柴。腌制是关键一步，用生抽、老抽、料酒、姜片和少许糖提前腌制半小时，让牛肉充分入味。✨
接着，冷水下锅焯水去腥，撇去浮沫后捞出备用。热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化冒泡，再倒入牛肉翻炒上色，加入八角、桂皮等香料提香。倒入适量热水，没过牛肉即可，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。⏰
最后收汁，撒点葱花点缀就完成啦！出锅后的牛肉软烂入味，香气扑鼻，搭配一碗白米饭简直绝配！🍚🍴
快试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🎉
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