东北家常炖鱼的做法_东北家常炖鱼的做法步 🐟🍲
发布时间：2025-03-24 13:19:06来源：
生活在东北，炖菜是家家户户餐桌上的常客，而炖鱼更是其中的经典之作。这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，适合家庭聚餐时享用。今天就来教大家如何做出一道地道的东北家常炖鱼！💪
首先，准备好新鲜的草鱼或鲤鱼一条，洗净后切块备用。接着准备一些配菜，比如土豆、豆腐、粉条等，这些都是炖鱼的好搭档。调味料方面，葱姜蒜必不可少，还有酱油、醋和料酒，用来去腥提味。🌟
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再将鱼块下锅煎至两面金黄。随后加入适量清水，水量没过鱼肉即可。调入酱油、醋和料酒，大火煮开后转小火慢炖。此时可以加入土豆块和豆腐，继续炖煮约15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后放入粉条，稍加焖煮，直到粉条变得软糯，整道菜就完成了！🎉
出锅前撒上一把香菜，色香味俱全的东北家常炖鱼就做好啦！😋 这道菜汤汁浓郁，鱼肉嫩滑，非常适合搭配米饭一起食用，绝对是秋冬季节的暖心佳肴。快试试吧！🍴
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