🎉手工臼打年糕这样做摏
发布时间：2025-03-16 03:29:30来源：
每逢春节，家家户户都会准备年糕，象征着“年年高升”。那么，你知道如何用传统方式制作美味的手工年糕吗？👀
首先，准备好糯米粉和水。将糯米粉倒入一个大盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成细腻的面团。（记得戴手套哦，避免烫手！🧤）接着，把面团放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-30分钟，具体时间取决于面团厚度。⏰
当面团蒸好后，迅速转移到石臼或木臼里。这时就需要两个人配合了，一人用木槌敲打，另一人则用手蘸水辅助翻动面团，防止粘连。（动作要快，不然会变硬哦！💨）持续捶打至面团光滑有弹性，再将其取出放在撒了少许糯米粉的案板上整形。最后，趁热切成小块即可食用，也可以晾凉后冷冻保存。🍴
这样做出来的年糕Q弹软糯，满是儿时的记忆味道。快试试吧！💪
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