香拌牛蹄筋的做法 🐮蹄筋料理时间到！
发布时间：2025-03-31 22:43:47来源：
✨前言：牛蹄筋富含胶原蛋白，是美容养颜的好食材。今天教大家做一道简单又美味的香拌牛蹄筋，让你在家也能享受餐厅级别的美味！💪
💡准备材料：新鲜牛蹄筋500g、生姜几片、葱一根、蒜末适量、香菜少许。调味料包括生抽、老抽、醋、糖、辣椒油和芝麻油。
🍳制作步骤：
1️⃣ 先将牛蹄筋清洗干净，冷水下锅焯水去腥，加入姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫。
2️⃣ 焯好后捞出，放入高压锅中加水炖煮约1小时，直到蹄筋变得软糯有弹性。
3️⃣ 蹄筋冷却后切条，与蒜末、香菜混合，加入生抽、老抽调色，再淋上醋、糖和辣椒油提味。
4️⃣ 最后滴入几滴芝麻油增香，搅拌均匀即可装盘。
🍴小贴士：喜欢更辣的朋友可以多加点辣椒油哦！这道菜清爽开胃，特别适合夏天享用。😋
🎉完成啦！一盘晶莹剔透、香气四溢的香拌牛蹄筋就做好了，快来试试吧！💃
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