山东戗面大馒头的做法 🍞😋
发布时间：2025-03-28 16:43:23来源：
提到山东美食，怎能少得了那香甜松软的戗面大馒头呢？它可是北方人餐桌上的常客，不仅颜值高，味道更是让人回味无穷！今天就来教大家如何在家轻松做出地道的山东戗面大馒头。
首先准备好食材：面粉、酵母、水和少许盐。将酵母用温水化开后加入面粉中，一边加水一边搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。接着就是最关键的一步——戗面！取出面团反复揉搓，加入干面粉增加筋道感，这样蒸出来的馒头才会有嚼劲哦。整形完成后再次醒发约20分钟，最后放入蒸锅大火蒸20分钟即可。出锅时，掀开锅盖的一瞬间，扑鼻而来的麦香味简直幸福到飞起！咬一口，外皮微韧，内里柔软，越嚼越香，绝对是家人的最爱！💕
快来试试吧，让你的厨房充满这份朴实又暖心的味道！🍚🍞
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