😋正宗洋葱回锅肉的做法😋
发布时间：2025-03-27 04:54:01来源：
回锅肉是中国传统川菜中的经典之作，而加入洋葱后更是别有一番风味。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的洋葱回锅肉！🍴
首先准备好食材：五花肉200克、洋葱半个、青椒一个、蒜苗适量。调味料有豆瓣酱、生抽、老抽、糖和料酒。食材的新鲜程度直接影响菜品的口感哦！🌟
第一步是处理五花肉。将五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，煮至筷子能轻松插入即可捞出晾凉切片。接着热锅凉油，放入切好的五花肉片煸炒，待肉片微微卷曲并呈现金黄色时盛出备用。🔥
第二步加入洋葱和青椒。用锅中余油爆香蒜末后放入洋葱丝翻炒，等洋葱变软透明后再加入青椒块一起翻炒。此时倒入之前炒好的五花肉片，调入适量的豆瓣酱、生抽、老抽以及一点点糖提鲜，快速翻炒均匀即可出锅。💚
最后撒上一把蒜苗增香，一盘香气扑鼻的洋葱回锅肉就完成啦！这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，洋葱的清甜与辣椒的微辣完美结合，绝对让人食欲大开！🍚快试试吧，保证让你回味无穷～🍴✨
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