辣椒酱的制作方法
发布时间：2025-03-21 08:00:20来源：
自制美味辣椒酱的简单步骤
辣椒酱是许多家庭厨房不可或缺的调味品，其香辣可口的味道能让平凡的菜肴瞬间升级。以下是制作辣椒酱的简单方法，只需几步即可完成。
首先，准备新鲜的红辣椒和大蒜，洗净后晾干。将辣椒切碎或用料理机打成泥状，大蒜也切成小块备用。接着，在锅中倒入适量植物油，加热至五成热时放入蒜末炒香，随后加入辣椒泥翻炒均匀。为了增加风味，可以加入少许盐、糖以及醋调味，并根据个人口味添加少量酱油或芝麻油。持续小火慢煮约20分钟，直到辣椒酱变得浓稠。最后，将其装入干净的玻璃瓶中密封保存，放置几天让味道更加融合。
自制辣椒酱不仅健康卫生，还能根据个人喜好调整辣度与甜咸比例，是一道值得尝试的家庭美食。无论是拌饭还是蘸食，都能为餐桌增添无限乐趣！
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