家常美味的萝卜丝烧带鱼做法
发布时间：2025-03-27 22:51:34来源：
带鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种营养成分，搭配清爽的萝卜丝一起烹饪，既简单又健康。这道菜色香味俱佳，深受家庭喜爱。
首先，准备好新鲜的带鱼和白萝卜。将带鱼清洗干净后切段，用少许盐腌制片刻；白萝卜去皮后切成细丝备用。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再将带鱼段煎至两面金黄。随后加入萝卜丝翻炒均匀，撒上料酒去腥，再倒入适量清水或高汤，盖上锅盖焖煮约10分钟。最后，调入生抽、老抽调味，勾芡收汁即可出锅。
这道菜色泽诱人，汤汁浓郁，萝卜丝吸收了带鱼的鲜味，口感脆爽而不油腻，非常适合搭配米饭食用。无论是日常餐桌还是节假日聚餐，都是一道不可错过的家常美食。
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